Galletitas con trocitos de chocolate

Cantidad: 3 docenas

INGREDIENTES
3/4 taza de azúcar rubia ( 170 gramos )
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
200 gramos de mantequilla a punto pomada
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
1 y 3/4 tazas de harina (200 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chocolate picado o gotas de chocolate
1/2 taza de nueces (50 gramos)

PREPARACION
Poner en un tazón el azúcar rubia, el azúcar común y la mantequilla.
Mezclar con cuchara de madera hasta formar una crema.
Agregar la vainilla y el huevo.

Aparte cernir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal e incorporar a los otros ingredientes.
Por último agregar el chocolate picado y las nueces picadas.

Se ponen por cucharaditas en una placa sin enmantecar, teniendo la precaución de dejar unos cinco centímetros de espacio entre una y otra.

Llevar a horno moderado de 8 a 10 minutos aproximadamente.
Una vez prontas sacarlas enseguida y ponerlas sobre rejilla.
Estas galletitas una vez frías quedan bien crocantes.